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Le D'Iberville
| Fait à partir du lait cru de notre troupeau
Pâte : demi ferme à presque molle, de couleur jaune pâle avec des petites ouvertures mécaniques dû au type de moulage
Croûte : lavée à mixte
Odeur : herbacée
Saveur : florale à herbacée avec des notes de champignons
Affinage : 2 mois
% M.G. : 31
% d 'humidité : 44
Format : entre 1 et 1.2 kg
Certification : biologique (Ecocert Canada)
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| Accompagnement : À déguster avec un vin de glace, un vin blanc plus fruité de type Riesling ou une bière blonde produit au Québec !
Conservation et service : Peut se conserver 2 à 4 semaines au réfrigérateur emballé d'un papier ciré et d'un papier d'aluminium. Sortir une bonne heure avant de déguster.
Fiche à imprimer 
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