|
Le Gré des Champs
|
Fait à partir du lait cru de notre troupeau
Pâte : ferme de couleur jaune pâle à jaune maïs suivant la saison avec de petits trous dispersés
Croûte : naturelle
Odeur : de cave, de beurre et de noisettes
Saveur : lactique, légèrement noisette avec des notes de caramel et de torréfiées
Affinage : 3 mois
% M.G. : 35
% Humidité : 31
Format : entre 2 et 2.2 kg
Certification : biologique (Ecocert Canada)
|
 |
|
Prix :
- 2002- Gagnant Caseus catégorie Fromage de vache à pâte ferme
- 2006- Grand gagnant Caseus D'Or
- 2006- Gagnant Caseus catégorie croûte fleurie et naturelle
- 2008- Finaliste Caseus catégorie croûte fleurie et naturelle
- 2010- Finaliste Caseus catégorie Meilleur fromage biologique
- 2010- Finaliste Caseus catégorie croûte fleurie et naturelle
- 2010- Finaliste Caseus catégorie Fromage à pâte ferme ou dure
Accompagnement : Essayez-le avec un cidre de glace, un vin rouge ou une bière rousse ou brune produit au Québec!
Conservation et service : Peut se conserver 1 à plusieurs mois au réfrigérateur emballé d'un papier ciré et d'un papier d'aluminium. Sortir une bonne heure avant de déguster
Fiche à imprimer
|
|
